Viande de Boeuf de Qualité
Découvrez notre boeuf de la race Canadienne nourri à l'herbe, sans grains ni hormones.
À propos de la Ferme HerBête Inc.
Qui sommes nous
Nous sommes Benoit et Mélina, fiers éleveurs de la race patrimoniale de vaches Canadiennes. C’est en 2022 que nous sommes tombés amoureux de cette race rustique qui tend à disparaitre de notre paysage agricole québécois depuis les années 80. Nous avons donc eu le désir de travailler à la préserver et c’est à ce moment que nous avons acquis quelques sujets et au fil du temps augmenté à plusieurs têtes. La race de vaches Canadiennes est plutôt connue pour son côté laitier et ces qualités fromagères. Nous avons le désir de la faire connaitre pour sa viande tendre et savoureuse, jadis très appréciée en Amérique du Nord. Pour mener à bien notre projet et le souhait d'élever notre patrimoine vivant aux pâturages nous sommes venus prendre pays dans la belle région du Bas-St-Laurent.
Produits Locaux
Nous avons à cœur de produire une viande de qualité à mettre dans nos assiettes. Notre bœuf est nourri exclusivement à l'herbe en été et aux fourrages en hiver sans grains ni hormones. Nos produits sont offerts sous-vides et surgelés à notre boutique à la ferme située au 150 3e Rang Est à Notre-Dame des Neiges.
Pratiques durables
Nous croyons en l'importance des pratiques durables sur une ferme. Nous travaillons fort à chaque saison pour améliorer nos façons de faire et assurer le bien-être de nos animaux. Nos bêtes profitent du pâturage environ six mois par année selon dame nature. Nous pratiquons la rotation de pâturage qui consiste à diviser les champs en plusieurs sections. Les animaux font un passage contrôlé dans ces sections, permettant à l'herbe de se régénérer. Cette méthode augmente la production d'herbe de 25-50%, améliore la qualité nutritionnelle de la viande, favorise le stockage du carbone et réduit la dépendance aux intrants.